手羽元のさっぱり煮

手羽元-4本

にんじん-1/3

ごぼう-1/4

酒、酢、砂糖、醤油-各大さじ1

水-100cc

 

手羽元を炒める。

手羽元に焼き色がついたら、にんじんとごぼうを入れて炒める。

③調味料と水を加えて、一煮立ちさせる。

④蓋をして手羽元に火が通るまで煮込む。